Vins Barbera d'Alba Viglione - 2012

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba DOC "Viglione" 2012 est un vin rouge italien classique, issu du cépage Barbera, renommé pour sa vivacité et son potentiel de garde. Ce millésime 2012 témoigne de la maturité de ses raisins au moment de la récolte, offrant un bouquet riche et complexe. Le Barbera, principalement cultivé dans la région du Piémont, est souvent vinifié pour mettre en valeur ses arômes fruités, de cerise noire et de prune, avec parfois des nuances épicées et légèrement boisées selon la méthode de vinification choisie. Le vin présente généralement une acidité marquée, une caractéristique du cépage, lui conférant fraîcheur et capacité à bien vieillir.

La région du Piémont, située dans le nord-ouest de l'Italie, est célèbre pour ses vins de caractère. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui favorise la maturation optimale du raisin. Les sols de la région, souvent composés de calcaire et d'argile, contribuent à la qualité du vin par la complexité et la structure qu’ils apportent. Le Piémont est également une région riche en histoire viticole, où la culture du vin remonte à plusieurs siècles, bien avant l’unification de l’Italie.

Pour accompagner ce Barbera d'Alba "Viglione" 2012, optez pour des mets traditionnels de la région tels que le tajarin, des pâtes fraîches légèrement assaisonnées avec de la truffe blanche d'Alba. Il se marie aussi parfaitement avec des plats de viande comme le bœuf braisé au Barolo ou une assiette de charcuterie italienne. Son acidité et ses tannins modérés en font également un excellent compagnon pour des fromages affinés.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant de le servir pour libérer au mieux ses arômes et permettre une oxydation légère qui révèle sa structure élégante.