Vins Barbera d'Alba Raineri

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba du domaine Raineri est une belle expression de ce cépage emblématique du Piémont. Bien que ce vin soit non millésimé, il conserve toutes les caractéristiques qui font la renommée du Barbera : une robe d'un rouge rubis profond, des arômes intenses de cerise noire, de prune, de petites baies rouges et parfois une discrète pointe épicée. Ce vin sec est généralement élaboré en cuves inox afin de préserver la fraîcheur du fruit, avec une extraction mesurée pour conserver souplesse et vivacité. Le terroir de la DOC Barbera d'Alba, entre Langhe et Roero, confère aux vins une trame tannique fine, une acidité naturelle élevée et une belle buvabilité.

Le Piémont, dans le nord-ouest de l’Italie, offre un terroir exceptionnel, caractérisé par un climat continental avec des étés chauds, des hivers froids et de fortes variations de température entre le jour et la nuit, bénéfiques pour la maturité phénolique des raisins. Les sols mélangeant argile, calcaire et sable apportent structure et complexité aux vins. Berceau de grands vins italiens, le Piémont bénéficie d'une longue tradition viticole où Barbera occupe une place centrale, appréciée pour sa capacité à donner des vins plaisants aussi bien dans leur jeunesse que plus évolués.

Ce Barbera d’Alba s’accorde merveilleusement avec de nombreux plats piémontais, comme un vitello tonnato, des agnolotti farcis à la viande, ou encore une belle assiette de tajarin aux truffes. Il accompagnera également des charcuteries, des viandes grillées, ou des fromages à pâte dure comme le Grana Padano ou le Parmigiano Reggiano. Sa fraîcheur et son fruité relèvent particulièrement bien la cuisine méditerranéenne à base de tomates et d’herbes aromatiques.

Pour une expérience optimale, je vous recommande de servir cette Barbera d’Alba à une température de 15-16°C. Il s’exprimera pleinement après une légère aération, permettant ainsi à ses arômes fruités et épicés de révéler toute leur complexité.