Vins Barbera d'Asti Luigi Bosca - 2017

Avis Viniou

Description et contexte

Le Barbera d'Asti 2017 du domaine Luigi Bosca est un vin rouge sec issu du cépage Barbera, caractérisé par une belle acidité et des arômes de fruits rouges et noirs. Ce millésime 2017 révèle une grande expressivité grâce à un climat favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. Situé dans la région du Piémont, le terroir de Barbera d'Asti se distingue par ses sols argilo-calcaires et un climat continental idéal pour la culture de la vigne. La région est réputée pour sa longue tradition viticole, et le domaine Luigi Bosca allie savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de qualité.

Accords mets-vins

Pour accompagner ce Barbera d'Asti, misez sur des plats qui souligneront ses notes fruitées et sa vivacité. Des pâtes à la bolognaise, un risotto aux champignons ou encore une pizza à la mozzarella et au basilic seront parfaits. Les saveurs robustes de plats de viande rôtie ou grillée, comme un carré d'agneau ou une entrecôte, s'accorderont également avec élégance. N'hésitez pas à explorer la cuisine piémontaise avec des plats comme la bagna cauda pour une expérience régionale authentique.

Conseils de dégustation

Servez ce Barbera d'Asti à une température idéale d'environ 16-18°C. Laissez-le s'aérer dans une carafe pendant 30 à 45 minutes avant de le déguster pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis appréciez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices en le humant délicatement. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre entre l'acidité vivifiante et les tanins doux, qui offrent une finale longue et délicieuse.