Vins Barbera d'Asti Tenuta dei Fiori - Tulipanonero - 2001

Avis Viniou

La Cuvée Tulipanonero 2001 de Tenuta dei Fiori provient de la prestigieuse appellation Barbera d'Asti, située dans la région viticole du Piémont, en Italie. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir du cépage Barbera, reconnu pour sa vivacité et sa richesse aromatique. Le millésime 2001 promet des notes de fruits mûrs, une acidité bien intégrée et des tannins soyeux. Le terroir de la région est caractérisé par un sol argilo-calcaire, favorisant la production de vins structurés et élégants. Le Piémont jouit d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, conjugué à des influences culturelles riches, ce qui se ressent dans le caractère distinctif des vins de cette région. Tenuta dei Fiori, bien que relativement jeune dans l'histoire des domaines du Piémont, a gagné une réputation pour son respect des traditions viticoles et la qualité constante de ses cuvées.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Un risotto aux cèpes ou un osso buco conviendront parfaitement, rehaussant les notes fruitées et l'acidité du Barbera d'Asti. Les plats à base de viande rouge, tels qu'un rôti de bœuf aux herbes, sublimeront les tannins affinés du vin. Pour une expérience culinaire authentique, essayez des agnolotti al plin, raviolis farcis typiques du Piémont, avec une sauce au jus de viande.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Cette approche méthodique enrichira votre expérience et soulignera les subtilités que ce Barbera d'Asti a à offrir.