Vins Barbera d'Asti San Tanaro - 2022

Avis Viniou

Le Barbera d'Asti 2022 du domaine San Tanaro est un vin rouge italien du Piémont, élaboré à partir du cépage Barbera. Ce millésime présente des arômes de fruits rouges vifs et une acidité bien marquée, rehaussée par des notes épicées. Doté d'une structure souple, il est vinifié de manière à préserver la fraîcheur typique du Barbera. La région viticole du Piémont, avec ses collines vallonnées, bénéficie d'un climat continental qui favorise une maturation optimale des raisins. La combinaison de sols argilo-calcaires et d'une culture viticole ancestrale confère aux vins de cette région un caractère unique. Le domaine San Tanaro, reconnu pour sa qualité, a su perpétuer la tradition piémontaise en y ajoutant une touche de modernité.

Pour accompagner ce Barbera d'Asti, privilégiez des plats tels que des pâtes fraîches à la bolognaise, une pizza aux champignons ou une osso buco. Les saveurs terreuses et l'acidité du vin se marieront parfaitement avec des plats généreux en tomates ou à base de viande. Pour un accord local, offrez-vous un risotto au Barbera, qui sublimera les nuances fruitées et épicées de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barbera d'Asti à une température de 16 à 18°C. Laissez-le s'aérer 30 minutes avant la dégustation pour assouplir ses tanins et enrichir le bouquet aromatique. Admirez d'abord sa teinte rubis intense. Au nez, découvrez ses arômes de cerise et d'épices. En bouche, vous ressentirez un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. Savourez chaque gorgée lentement pour apprécier toute sa complexité.