Fiche Vin

Drapeau Italie
Vin Rouge sec Salvatore 2018 Italie Piémont Barbera d'Asti
Piémont - Barbera d'Asti
Salvatore
2018

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2018
Pays Italie
Type d'Appellation DOC
Région Piémont
Appellation Barbera d'Asti
Château / Domaine Salvatore
Phase actuelle
Apogée

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Avis Viniou

Le vin Barbera d'Asti 2018 du domaine Salvatore est un rouge italien qui exprime avec élégance les caractéristiques du cépage Barbera. Réputé pour son fruité éclatant, ses arômes rappellent souvent les fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de nuances épicées et florales. Le millésime 2018, particulièrement réussi, témoigne d'une belle maturité des raisins, conférant au vin une texture veloutée et une acidité vive qui équilibre parfaitement l'ensemble. La vinification, typique des Barbera d'Asti, met en avant le caractère pur du fruit avec un élevage soigneusement contrôlé pour ne pas masquer la typicité du terroir.

Le Piémont, célèbre région viticole du nord-ouest de l'Italie, est reconnu pour ses magnifiques paysages vallonnés et son climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds favorisant la maturation optimale des raisins. Les sols majoritairement argilo-calcaires de la région ajoutent une belle structure aux vins, permettant d'exprimer pleinement leur potentiel aromatique. La riche histoire viticole du Piémont, avec ses techniques de vinification transmises de génération en génération, contribue à la renommée mondiale des vins produits ici.

Pour accompagner ce Barbera d'Asti, pensez à des plats typiques de la cuisine piemontaise qui se marient idéalement avec sa palette aromatique. Les agnolotti, petits raviolis farcis à la viande, ou encore une bagna cauda à base de légumes croquants et d'anchois, souligneront ses notes fruitées et épicées. Les viandes grillées, comme une belle côte de bœuf, répondront bien à sa structure tannique et son acidité.

Il est conseillé de déguster ce Barbera d'Asti à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa texture. Une légère aération avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes et d'enrichir votre expérience sensorielle.

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