Vins Langhe Belcolle - 2023

Avis Viniou

Le Langhe 2023 du Château Belcolle est un vin rouge captivant provenant de la prestigieuse région viticole du Piémont, en Italie. Cette région est célèbre pour ses vins de caractère et son terroir unique qui apporte une complexité aromatique et une élégance incroyable à ses vins. Le millésime 2023 offre une expression jeune et fraîche de cette appellation, souvent élaborée à partir de cépages tels que le Nebbiolo, le Barbera ou le Dolcetto. Implanté au cœur de Langhe, le domaine Belcolle allie tradition et innovation en utilisant des techniques de vinification modernisées pour exalter les caractéristiques naturelles du terroir, composé de sols calcaires et marneux. Le climat tempéré par les collines environnantes favorise une maturation lente et homogène des raisins, apportant finesse et profondeur au vin. Le domaine Belcolle, avec une histoire riche et une réputation bien établie, se distingue par son engagement envers la qualité et la passion pour l'authenticité.

Pour accompagner ce Langhe 2023, optez pour des plats qui sublimeront son profil fruité et épicé. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf se marient parfaitement avec sa structure tannique et ses notes terreuses. Les pâtes à la truffe, un plat régional emblématique, souligneront son côté aromatique tandis que des fromages affinés tels que le gorgonzola ou le pecorino mettront en avant sa complexité. Les plats à base de champignons sauvages, grâce à leurs arômes boisés, feront également un accord séduisant, créant une harmonie parfaite entre le vin et la cuisine piémontaise.

Pour une dégustation optimale du Langhe 2023, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense aux reflets pourpres. Au nez, attendez-vous à une explosion de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices douces. En bouche, découvrez son équilibre parfait entre fraîcheur fruitée et structure tannique. Prenez le temps de savourer sa finale longue et persistante, véritable reflet de son noble terroir.