Vins Langhe Agnelli Viassone

Avis Viniou

Le vin Langhe blanc du domaine Agnelli Viassone, bien que non millésimé, reflète le savoir-faire viticole du Piémont, une région italienne renommée pour sa diversité et la qualité de ses vins. L'appellation Langhe est particulièrement connue pour permettre une diversité de cépages, bien que les blancs soient souvent issus de variétés comme l'Arneis ou le Chardonnay. Ces vins se caractérisent par leur élégance et leur fraîcheur, résultat d'une vinification attentive qui préserve les arômes délicats typiques de ces cépages.

Le Piémont est une région au climat continental, influencé par les Alpes voisines, offrant des hivers froids et des étés chauds. Cette diversité climatique favorise une maturité optimale des raisins. Les sols de cette région, riches en calcaire et en argile, contribuent à la complexité et à la minéralité des vins. Historiquement, le Piémont est reconnu pour sa viticulture depuis l'époque romaine, avec une tradition forte qui s'est perpétuée au fil des siècles, faisant aujourd'hui de cette région l'une des plus prestigieuses d'Italie.

Pour accompagner ce Langhe blanc, pensez à des accords qui respectent sa fraîcheur et ses arômes raffinés. Les poissons grillés, fruits de mer, voire des plats à base de volaille tels que le poulet aux herbes, seront d'excellents compagnons de table. Côté cuisine régionale, essayez-le avec une bagna càuda, une spécialité piémontaise à base d'anchois et d'huile d'olive.

Servez ce vin à une température de 8-10°C pour pleinement apprécier ses nuances gustatives. Cette température permet aux arômes de s’exprimer sans être écrasés par une chaleur excessive. N’oubliez pas de l’aérer légèrement en le versant, car cela libérera ses arômes subtils et complexes.