Vins Boca Le Cascine - Bonarda Amabile

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Bonarda Amabile" de Le Cascine, un rouge italien non millésimé, provient de la renommée région des Vins du Piémont, spécifiquement de l'appellation Boca. Ce vin est issu majoritairement du cépage Bonarda, connu pour sa douceur et ses arômes fruités. Bien que ce vin soit non millésimé, il reflète le caractère généreux et traditionnel du terroir piémontais, avec ses sols volcaniques et son climat tempéré, propices à la culture de la vigne. Le domaine Le Cascine, reconnu pour son héritage et sa production de qualité, perpétue des techniques de vinification traditionnelles tout en introduisant des innovations modernes pour exalter l’essence du cépage.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Bonarda Amabile à une cuisine riche et savoureuse. Les plats de viande en sauce, comme un osso buco ou un ragoût, sublimeront ses notes fruitées et sa douceur. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte molle, s'harmonisent parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, servez-le avec une bagna cauda, une spécialité piémontaise, pour un mariage authentique.

Lors de la dégustation, servez le vin à environ 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes et la texture douce. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez les effluves de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez la rondeur et la douceur qui rendent ce vin irrésistible.