Vins Delle Venezie Primelli - 2023

Avis Viniou

Le Primelli Rosé 2023, issu de l'appellation Delle Venezie en Italie, est un vin qui souligne merveilleusement les qualités des vins rosés italiens. Bien qu'il ne soit pas composé d'un assemblage spécifique, il présente un profil frais et expressif typique des rosés de cette région. La vinification de ce vin lui confère une note légère et fruitée, renforçant ainsi sa nature désaltérante et élégante.

La région de Delle Venezie, située en Vénétie, bénéficie d'une position géographique avantageuse au nord-est de l'Italie. Ce territoire jouit d'un climat tempéré avec une influence maritime grâce à sa proximité avec la mer Adriatique. Les sols sont variés, composés de calcaire, de marne et de zones graveleuses, ce qui permet d'obtenir des vins aux profils diversifiés mais souvent caractérisés par leur fraîcheur. La Vénétie est l'une des plus anciennes régions viticoles d'Italie, avec une histoire riche qui remonte à l'époque romaine, ce qui lui confère un savoir-faire viticole ancestral.

Pour accompagner ce Primelli Rosé 2023, envisagez des accords mets-vins qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa délicatesse. Des poissons grillés, tels qu'une truite ou des sardines, feront ressortir sa minéralité. Les salades estivales, notamment à base de légumes grillés ou de fromage de chèvre, enrichiront ses arômes fruités. Pour un accord régional, pensez aux plats vénitiens comme le risotto aux fruits de mer qui s'harmoniseront à merveille avec ce rosé.

Au niveau de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin rosé à une température de 8-10°C pour bien apprécier ses notes fruitées et sa vivacité. Une aération légère n'est pas nécessaire, mais une ouverture un quart d'heure avant de le déguster peut permettre de mieux révéler ses arômes.