Vins Non spécifié Masi - Costasera - 2019

Avis Viniou

Le Masi Cuvée Costasera 2019 est un vin rouge d'exception provenant de la renommée région viticole de la Vénétie, en Italie. Ce vin se distingue par son assemblage traditionnel des cépages indigènes de la région, souvent composé de Corvina, Rondinella et Molinara. Bien que les détails précis de la vinification ne soient pas spécifiés, le style Masi est connu pour son utilisation de la méthode appassimento, où les raisins sont séchés pour concentrer les saveurs avant la fermentation. Le millésime 2019 bénéficie d'un caractère bien structuré, avec une robe rouge profonde et des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche de chocolat amer.

La Vénétie, située dans le nord-est de l'Italie, est une région avec une riche tradition viticole influencée par un climat tempéré grâce à la présence du lac de Garde et des montagnes environnantes. Le sol de cette région, généralement composé de calcaire et d'argile, contribue à la complexité et à la minéralité des vins produits. Cette région est non seulement connue pour ses paysages pittoresques, mais aussi pour son histoire séculaire où la viticulture joue un rôle central.

Pour accompagner ce Masi Cuvée Costasera, pensez à des plats riches et savoureux qui sauront mettre en valeur ses arômes corsés. Un risotto aux champignons ou un ragoût de bœuf braisé serait un excellent choix. Les plats traditionnels de la Vénétie, tels que le Fegato alla Veneziana (foie de veau à la vénitienne), se marieront également très bien avec ce vin, leur permettant de s'accorder harmonieusement avec la structure tannique et les saveurs fruitées du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18 °C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes complexes et d'apprécier son authenticité et sa profondeur en bouche. Débouchez la bouteille une heure avant la dégustation pour que le vin puisse s'aérer et libérer tout son potentiel aromatique.