Vins Trentin-Haut-Adige Kaltern - Quintessenz - 2020

Avis Viniou

Le Kaltern Cuvée Quintessenz 2020 est un vin rouge sec provenant du Trentin-Haut-Adige, une région viticole réputée pour ses paysages montagneux et ses vins expressifs. Cette cuvée reflète un assemblage harmonieux de cépages indigènes et internationaux, soigneusement sélectionnés pour exprimer le meilleur du millésime 2020. Le terroir du Trentin-Haut-Adige est influencé par un climat alpin tempéré, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorisant la maturation lente et optimale des raisins. Le domaine Kaltern est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, produisant des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux qui complètent ses arômes intenses et sa structure tannique. Un rôti de bœuf aux herbes, un risotto aux champignons ou des pâtes à la truffe se marieront parfaitement. Pour une touche régionale, essayez des canederli, ces délicieux gnocchis italiens, ou un speck fumé qui évoquera les saveurs de la région.

Pour apprécier pleinement ce Cuvée Quintessenz, servez-le à une température de 16 à 18°C. Carafez-le pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez les notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, puis laissez-le envelopper votre palais avec sa texture soyeuse et complexe.