Vins Trentin-Haut-Adige Kellerei Cantina Terlan - Winkl - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Winkl 2023, produite par la réputée Kellerei Cantina Terlan, est un vin blanc sec de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, en Italie. Cette région, nichée au cœur des Alpes, bénéficie d'un terroir exceptionnel grâce à son climat alpin aux influences méditerranéennes, ainsi qu'à des sols riches et variés, idéals pour la viticulture. La Cuvée Winkl se distingue par son expression aromatique vive, souvent marquée par des notes de fruits à noyau, d'agrumes et de subtils arômes floraux. Fondée en 1893, Kellerei Cantina Terlan jouit d'une solide réputation pour son respect des traditions viticoles et ses innovations constantes dans la vinification, offrant ainsi des vins de grande qualité et d'une grande complexité.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des fruits de mer délicats, tels que des huîtres ou des poissons grillés. Les plats régionaux comme les raviolis au fromage et aux herbes du Trentin s'accordent parfaitement avec les notes fraîches et fruitées du vin. Les risottos à base de légumes de saison, agrémentés d'une touche de safran, offriront également une belle harmonie avec les arômes minéraux et fruités du Winkl.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12 °C pour révéler ses arômes subtils. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses nuances. Commencez par observer sa couleur scintillante, puis explorez ses arômes en humant doucement le verre. Enfin, prenez le temps de goûter en appréciant son équilibre entre fraîcheur et complexité, avec une longueur en bouche persistante qui ravira les amateurs de grands blancs.