Vins Non spécifié Al Bano Carrisi - Villa Carrisi - Salento Susumaniello - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est le Cuvée Villa Carrisi - Salento Susumaniello 2022, un rouge sec originaire de la région ensoleillée des Pouilles, en Italie. Ce vin met en valeur le cépage Susumaniello, connu pour produire des vins robustes aux profils aromatiques riches. Le millésime 2022, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaleureux associé à des sols calcaires et argileux, a permis d’élaborer un vin structuré avec une belle intensité aromatique. Le domaine Al Bano Carrisi, nommé d'après l'artiste italien Al Bano, jouit d'une réputation notable pour sa passion et sa qualité vinicole, reflétant l'authenticité et la typicité de la région.

Pour sublimer ce Susumaniello, optez pour une cuisine méditerranéenne riche en saveurs. Des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille colorée accentueront le caractère dense et fruité du vin. Pour un accord régional, les "orecchiette" aux tomates séchées et une touche de ricotta salée s'allieront parfaitement avec ses notes audacieuses, créant une harmonie typique du Sud de l'Italie.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, sentez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de nuances florales, puis goûtez en distinguant ses tanins bien présents et sa finale persistante. Ce sera une dégustation qui évoque le terroir vibrant des Pouilles.