Avis Viniou
La Cuvée L'Esprit de Genève 2015 de la Famille Daniel Tremblet est un vin rouge suisse qui incarne parfaitement la subtilité et la richesse de la région genevoise. Ce millésime 2015 se distingue par une belle harmonie entre puissance et élégance, avec un assemblage qui met en avant le terroir unique de Genève. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé, les cuvées genevoises incluent souvent des cépages tels que le Gamay, le Pinot Noir et parfois des cépages internationaux comme le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, qui contribuent à la structure et à la profondeur du vin.
La région de Genève, malgré sa taille modeste, est réputée pour la diversité de ses sols et son climat favorable à la viticulture. Située à l'extrême sud-ouest de la Suisse, elle bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des influences du lac Léman et des éléments montagneux environnants. Les sols sont variés, mêlant argile, calcaire et graviers, ce qui permet la culture de plusieurs cépages avec une grande qualité aromatique. L'histoire viticole de Genève est riche, remontant à l'époque romaine, et aujourd'hui, elle se distingue par un engagement envers la qualité et l'innovation.
Ce vin rouge de Genève peut être idéalement associé avec des mets traditionnels de la région. Il se mariera harmonieusement avec une fondue au fromage, ou des mets raffinés tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Il accompagne également parfaitement des plats méditerranéens comme une ratatouille ou un tian de légumes.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température idéale située entre 16 et 18°C. Ce service permettra d’exprimer toutes les nuances aromatiques et de sublimer l’élégance et la finesse de la cuvée. Une aération préalable d'une vingtaine de minutes pourrait également être bénéfique pour laisser le vin s'ouvrir et révéler l'ensemble de ses arômes.
