Vins Bündner Herrschaft Thomas Marug - Kruog - 2021

Avis Viniou

Le vin Cuvée Kruog de Thomas Marug, millésime 2021, est un rouge sec issu de la prestigieuse région viticole des Grisons (Graubünden) en Suisse, précisément de l'appellation Bündner Herrschaft. Cette région est appréciée pour son terroir unique, où les sols maigres et pierreux, combinés à un climat continental tempéré, apportent profondeur et complexité aux vins rouges. Bien que les détails spécifiques du cépage ne soient pas fournis, les vins de cette région sont souvent associés au Pinot Noir, connu pour sa finesse et son élégance. Le domaine Thomas Marug est respecté pour son approche méticuleuse de la vinification, alliant tradition et innovation pour produire des vins de qualité élevée.

Pour sublimer les arômes et saveurs de ce rouge suisse, envisagez de l'accompagner d'un filet de bœuf aux morilles, qui mettrait en valeur ses notes subtiles et sa texture soyeuse. Des plats à base de champignons et de truffe, comme un risotto de saison, se marieraient également bien, apportant une harmonie parfaite entre terre et vin. Pour une touche régionale, associez-le à une raclette des Grisons, dont la richesse se mariera élégamment avec les caractéristiques du Cuvée Kruog.

En termes de dégustation, le Cuvée Kruog s'apprécie idéalement à une température de service de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 à 60 minutes pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez la complexité de ses arômes de fruits rouges et épices. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure délicate et son équilibre. Ces étapes vous permettront de profiter de toute la richesse que ce vin a à offrir.