Vins Non spécifié Lionel Gasser - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté, produit par Lionel Gasser à Neuchâtel en Suisse millésime 2022, est un vin rouge sec dont le cépage n’est pas spécifié, mais qui provient de cette région réputée pour ses rouges légers, notamment à base de Pinot Noir. La vinification en rouge sec, classique dans cette appellation, met en valeur la fraîcheur et la typicité du fruit, tout en préservant une structure élégante et une certaine finesse tannique. Sa couleur rubis claire, caractéristique des rouges suisses, laisse présager un vin délicat, axé sur les arômes de fruits rouges frais, avec parfois de subtiles notes épicées ou florales selon le millésime.

La région de Neuchâtel bénéficie d’un climat continental tempéré, légèrement influencé par la proximité du lac, offrant de belles amplitudes thermiques favorables à la maturation des raisins tout en maintenant une acidité naturelle. Les sols composés de marnes, de calcaires et d’argiles contribuent à la minéralité et à la vivacité des vins, conférant à ces rouges une grande buvabilité. L’histoire viticole neuchâteloise est ancienne, et la région, tout en restant discrète, s’est fait une place de choix pour ses vins racés et droits, appréciés pour leur finesse.

Ce vin rouge sec de Neuchâtel 2022 accompagnera idéalement des mets légers tels qu’une viande blanche rôtie, du filet de poulet, voire un lapin à la moutarde. Il sera également parfait avec des poissons d’eau douce grillés, par exemple la truite, ainsi qu’avec des fromages à pâte mi-dure de la région, comme le Gruyère ou le Tête de Moine. Du côté des spécialités locales, une assiette de viande séchée ou une fondue vigneronne mettront en valeur son fruité et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 14 et 16°C afin d’exprimer pleinement sa fraîcheur et la subtilité de ses arômes. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant de la déguster pour permettre au vin de s’aérer et de libérer toute sa palette aromatique.