Vins Valais AOC Les Celliers De Sion - 2022

Avis Viniou

Le Valais est une région viticole suisse réputée pour ses paysages spectaculaires et sa grande diversité de cépages. Le rosé de l'AOC Valais 2022, des Celliers De Sion, se présente comme un vin sec, probablement fruité et frais, fidèle aux caractéristiques typiques des rosés du Valais. Bien que le cépage ne soit pas précisé, le Valais est connu pour des cépages tels que le Pinot Noir et le Gamay qui produisent d'excellents rosés. Le climat ensoleillé et les sols schisteux apportent des notes minérales et une belle acidité aux vins. Les Celliers De Sion, avec leur longue tradition viticole, produisent des vins de qualité qui témoignent du riche patrimoine du Valais.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats estivaux tels que des salades méditerranéennes, du poisson grillé ou des antipasti. Les saveurs délicates de ce vin se marieraient également parfaitement avec un plat régional tel que la raclette, où l'acidité du vin équilibrera la richesse du fromage fondu.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Il ne nécessite généralement pas de carafage, mais une ouverture anticipée de quelques minutes peut rehausser ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et rosée, humez ses arômes floraux et fruités, puis savourez l'équilibre en bouche entre fraîcheur et rondeur.