Vins Valais AOC Cave Bonvin - Pinot Noir - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Noir 2017 de la Cave Bonvin provient de la région prestigieuse du Valais en Suisse, une région viticole renommée pour ses vins complexes et élégants. Avec un millésime 2017, ce Pinot Noir sec dévoile une belle palette aromatique de fruits rouges mûrs et des notes légèrement épicées. Le Valais, bénéficiant d'un climat alpin avec beaucoup de soleil et des sols riches en minéraux, favorise une maturation optimale des raisins. La Cave Bonvin, avec une longue histoire et une réputation bien établie, s'engage dans des techniques de vinification respectueuses du terroir, garantissant l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce Pinot Noir, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, une volaille rôtie aux herbes ou un risotto aux champignons. L'élégance et la délicatesse du vin seront également mises en valeur par des mets régionaux suisses tels qu'une fondue valaisanne, qui créera une expérience gustative harmonieuse entre le fromage fondant et la fraîcheur fruitée du vin.

Servez ce Pinot Noir à une température idéale de 16 à 18°C, après un léger carafage d'environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez la dégustation en observez sa robe rubis brillante. Au nez, découvrez les nuances de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et son équilibre, avec une finale longue et soyeuse qui incitera à replonger dans cette belle expression du terroir valaisan.