Vins Non spécifié Rennaissance - Vernalis - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vernalis" 2018 du Château Rennaissance est un rosé sec de Suisse, élaboré dans la région ensoleillée du Valais. Bien que l'appellation exacte ne soit pas spécifiée, cette cuvée met en lumière la typicité du terroir valaisan. La région est réputée pour ses pentes abruptes et son climat continental, doté d'un ensoleillement généreux et d'une excellente ventilation, qui favorisent l'expression aromatique des vins. Le Château Rennaissance, bien qu'un jeune domaine, s'est rapidement forgé une réputation pour ses méthodes de vinification respectueuses du fruit et du terroir, menées par une quête constante de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats légers qui mettront en valeur ses notes fraîchement fruitées. Une salade niçoise agrémentée d'olives et de thon se mariera parfaitement, tout comme une tartare de saumon accompagné d'un zeste de citron. Les spécialités suisses comme une raclette légère, ne submergeant pas le palais de gras, peuvent créer un bel équilibre. Ces accords permettent aux arômes délicats du vin de s'exprimer pleinement tout en favorisant une harmonie gustative agréable.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Vernalis à une température entre 8 et 10°C. Un temps de carafage d'environ 15 minutes est conseillé, bien que l'aération puisse être facultative pour un rosé. Lors de la dégustation, observez sa robe rosée lumineuse, respirez ses arômes floraux et fruités, puis savourez chaque gorgée pour apprécier sa fraîcheur et sa finesse. En respectant ces étapes, vous découvrirez toute la subtilité et l'élégance de ce vin valaisan.