Vins Non spécifié Colline De Daval - 2018

Avis Viniou

Le vin blanc de 2018 du domaine Colline De Daval, situé en Valais, Suisse, est un exemple remarquable de la production vinicole suisse. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, on peut imaginer que ce vin sec bénéficie de la structure et de la fraîcheur typiques des vins valaisans. Le millésime 2018 est reconnu pour sa richesse et son équilibre, probablement due à une vinification précise et respectueuse du terroir. La région du Valais, grâce à son climat alpin ensoleillé et à ses sols variés, produit des vins de caractère. Le domaine Colline De Daval jouit d'une réputation solide pour son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin blanc sec, des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer comme les crevettes sautées seraient idéaux, rehaussant sa fraîcheur et sa minéralité. Par ailleurs, les spécialités suisses telles que la raclette ou la fondue, grâce à leur onctuosité, pourraient créer une belle harmonie gustative avec ce vin. Les notes fruitées subtiles du vin complèteront également les plats thaïlandais légèrement épicés, qui équilibrent les saveurs exotiques et épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc du Valais, servez-le à une température fraîche de 10-12°C. Si le vin présente des arômes complexes, un léger carafage de 15 à 30 minutes pourra aider à ouvrir son bouquet. Prenez le temps de le regarder dans le verre, observez sa couleur brillante, son éclat. Inspirez profondément pour apprécier les arômes délicats avant de goûter et d’apprécier sa texture et sa longueur en bouche.