Avis Viniou
La Cuvée L'Ardant 2022, élaborée par Etienne Bettassy & Fils, est un vin blanc sec issu des terres ensoleillées du Valais en Suisse. Faisant fi des appellations conventionnelles, ce vin met en avant les cépages locaux mélangés habilement pour créer une symphonie de saveurs. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables typiques du Valais, avec un climat alpin offrant des jours ensoleillés et des nuits fraîches, procurant une acidité bien équilibrée et un fruité expressif. Le domaine Etienne Bettassy & Fils, reconnu pour son savoir-faire et sa passion pour l'authenticité, perpétue une tradition familiale centenaire dans la région.
Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des plats tels que des poissons grillés ou en sauce légère, comme une truite meunière. Les fromages doux et crémeux, comme le tomme vaudoise, accentuent également la douceur et la rondeur du vin. Pour une immersion culturelle, servez-le avec une raclette à la suisse, apportant une dimension locale à votre dégustation.
Servez la Cuvée L'Ardant 2022 à une température idéale de 10-12°C pour révéler pleinement ses arômes délicats. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et intensifier ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa couleur brillante et limpide, puis laissez-vous transporter par ses arômes floraux et fruités en humant le verre. Enfin, dégustez en savourant en petites gorgées pour apprécier son équilibre et sa finesse.
