Vins Non spécifié Colline de Daval - Gamaret - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Gamaret 2021" du domaine Colline de Daval, situé en Valais, Suisse, présente une belle expression du cépage Gamaret, connu pour ses tanins souples et son fruité généreux. Ce millésime 2021, d'un rouge profond, reflète le terroir unique de la région, marqué par son ensoleillement abondant et son sol riche en minéraux. Bien que la vinification particulière ne soit pas spécifiée, ce vin sec promet des nuances de fruits rouges et d'épices. Le Valais, avec ses vignobles en terrasses à flanc de montagne, bénéficie d'un microclimat favorable, tandis que la Colline de Daval s'ancre dans une tradition viticole reconnue pour sa qualité constante.

Pour savourer pleinement ce Gamaret, optez pour des plats aux saveurs bien affirmées. Une daube de bœuf au vin rouge saurait magnifier ses arômes tout comme un ragout de champignons sauvages. Pour explorer la richesse culturelle de la région, essayez un plat de chasse traditionnelle du Valais, tel qu'un civet de cerf, pour un accord régional parfait.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra de révéler sa complexité aromatique. Commencez en observant sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez sa rondeur et sa belle structure tannique. Ce rituel de dégustation vous offrira une expérience sensorielle optimale.