Vins Non spécifié Fonjallaz - Orpin

Avis Viniou

La Cuvée Orpin rouge de Fonjallaz, bien que non millésimée, promet une expérience authentique du Valais, une région viticole suisse réputée pour sa diversité exceptionnelle. Bien que l'assemblage exacte des cépages ne soit pas spécifié, il est courant d'y retrouver des variétés telles que la Gamay et la Pinot Noir, typiques de la région. Le climat alpin offre des journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Le terroir valaisan, riche en minéraux grâce aux sols calcaires et schisteux, confère à ces vins une complexité et une fraîcheur uniques. Fonjallaz, bien connu en Suisse, perpétue une tradition viticole centenaire, alliant savoir-faire traditionnel et modernité.

Pour un mariage culinaire parfait, associez ce rouge valaisan à des plats tels que des ragoûts de viande, des plats de gibier ou encore un fromage de raclette valaisan. Les saveurs riches et la texture du vin complimenteront à merveille des mets comme une fondue bourguignonne ou un gratin dauphinois, ajoutant une dimension supplémentaire de complexité et de plaisir.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Orpin à une température idéale entre 16 et 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes pourrait révéler davantage ses arômes fruités et épicés. Commencez par apprécier sa robe éclatante puis explorez ses arômes en plongeant le nez dans le verre : notes de fruits rouges, nuances épicées et une pointe minérale devraient être présentes. En bouche, il est conseillé de savourer chaque gorgée, permettant aux tanins soyeux et à la profondeur aromatique de s'épanouir pleinement.