Avis Viniou
Le vin Plein Soleil 2019 est un vin blanc suisse élaboré dans la région pittoresque du Valais. Ce vin, bien que n'ayant pas de cépage précisé, représente souvent dans cette région une inclination pour les cépages tels que la Petite Arvine, le Chasselas, ou encore le Fendant. La vinification est axée sur un profil sec, rehaussant la pureté et la minéralité caractéristiques des vins valaisans, avec un soin apporté à la fraîcheur et à l'équilibre.
Le Valais est une région viticole majeure de Suisse, réputée pour son climat alpin exceptionnel. Les vignobles bénéficient d'un ensoleillement optimal, souvent supérieur à 2000 heures par an, et d'un climat relativement sec. Les sols variés, comprenant des éléments schisteux et alluviaux, confèrent aux vins de cette région une grande diversité aromatique et une belle expression du terroir. L'histoire viticole du Valais remonte à l'époque romaine, où l'art de la viticulture a prospéré grâce aux influences climatiques et géologiques uniques.
Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats qui complètent sa vivacité et sa structure. Les poissons grillés, tels que la truite ou le bar, s'accordent très bien, tout comme les fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques ou les huîtres. En terme de plats régionaux, une fondue au fromage ou une raclette traditionnelle ajouteraient une expérience authentiquement suisse à votre repas.
Lors de la dégustation de ce Plein Soleil 2019, servez-le idéalement à une température de 8-10°C. Cette température permet de révéler toute la finesse aromatique et la minéralité du vin, offrant une expérience gustative optimale. Assurez-vous également de le servir dans un verre à vin blanc suffisamment évasé pour permettre aux arômes de s'exprimer librement.
