Vins Non spécifié Maison Gilliard - Trésors de Famille - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Trésors de Famille 2019 de la Maison Gilliard est un vin rouge issu de la région viticole du Valais, en Suisse. Ce vin est élaboré avec soin, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique des variétés autochtones et internationales cultivées dans cette région. Le millésime 2019 promet un vin avec une structure élégante et une belle expression aromatique, souvent influencée par l'ensoleillement généreux et les températures modérées pendant la période de maturation des raisins.

Le Valais est la plus grande région viticole de Suisse, connue pour son patrimoine viticole riche datant de plusieurs siècles. Le climat alpin, sec et ensoleillé, combiné à des sols variés, allant du schiste au calcaire en passant par le gravier, confère aux vins une complexité et une minéralité distinctes. Cette région connaît une belle diversité de microclimats, permettant à une large gamme de cépages de prospérer, des classiques suisses comme le Fendant et la Petite Arvine, aux variétés internationales telles que le Pinot Noir et le Merlot.

En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge sec s’accommode merveilleusement avec des plats tels que l’agneau rôti aux herbes, les viandes grillées, ou encore un ragoût de bœuf mijoté. Pour une expérience régionale authentique, vous pourriez l'associer avec un plat valaisan traditionnel, comme la raclette ou une poêlée de champignons sauvages.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra de dévoiler toutes ses nuances tout en respectant sa structure délicate. Avant la dégustation, une aération d'une heure pourrait grandement aider à libérer ses arômes complexes et intenses.