Vins Non spécifié Adrian Mathier - Les Pyramides - 2013

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Pyramides" de Adrian Mathier, millésime 2013, est un vin blanc issu du Valais, en Suisse. Cette région est réputée pour ses vins de haute qualité, bénéficiant d'un terroir exceptionnel et d'une tradition viticole riche. Bien que les informations relatives aux cépages spécifiques de ce vin ne soient pas fournies, il est probable que ce soit un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Fendant (Chasselas) ou le Petite Arvine, qui sont souvent utilisés dans les vins valaisans pour créer des blancs secs élégants et aromatiques. Le millésime 2013, quant à lui, est généralement considéré comme une bonne année dans le Valais, aboutissant à des vins équilibrés avec une belle expression du terroir.

Le Valais, la plus grande région viticole de Suisse, est caractérisé par son climat alpin, avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit, ce qui favorise une bonne maturation des raisins. Les sols sont principalement constitués de matériaux alluviaux, de roches calcaires et schisteuses, ce qui contribue à la complexité et à la minéralité des vins de la région. L'histoire viticole du Valais remonte à l'époque romaine, et la région continue de produire des vins d'exception grâce aux techniques modernes tout en préservant des méthodes traditionnelles.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Parmi les accords possibles, pensez à des plats tels que des filets de perche du lac Léman, un risotto aux asperges ou encore une raclette avec des pommes de terre et des oignons marinés, qui soulignera le côté convivial et montagnard du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler ses arômes floraux et sa vivacité tout en gardant une belle structure en bouche.