Vins Neuchâtel AOC Cru du Landeron - 2016

Avis Viniou

Le Cru du Landeron 2016 est un vin rouge élaboré dans l’appellation Neuchâtel AOC, en Suisse. Ce millésime met en avant l’élégance distinctive des vins rouges de la région, souvent issus principalement du cépage Pinot Noir, bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué ici. Le millésime 2016 fut marqué par une climatologie avantageuse après un printemps frais, permettant une maturation lente et complète du raisin. Généralement, les rouges du Cru du Landeron affichent une robe rubis translucide, libérant des arômes de fruits rouges frais, de cerise griotte, parfois enrichis de notes florales et légèrement épicées, avec une structure légère et soyeuse typique du Pinot Noir élevé dans des terroirs tempérés.

La région de Neuchâtel bénéficie d’un climat continental tempéré par la proximité du lac de Neuchâtel, qui offre un microclimat atténuant les écarts thermiques et favorisant la maturation régulière des raisins. Les sols, composés principalement de calcaire et de limons, apportent finesse et minéralité aux vins. Historiquement, le vignoble de Neuchâtel jouit d'une renommée ancienne, ayant prospéré depuis le Moyen Âge grâce à la production de vins expressifs et élégants, souvent recherchés pour leur fraîcheur et leur capacité à refléter le terroir.

Ce vin rouge raffiné s’accorde merveilleusement avec des plats légers et subtils afin de préserver sa délicatesse. Il accompagnera à merveille une truite aux amandes, un filet de sandre, ou encore une volaille rôtie aux herbes fines. Du côté des spécialités régionales, il fera sensation avec une saucisse neuchâteloise, un papet vaudois ou une raclette, grâce à sa fraîcheur et ses tannins discrets qui nettoient le palais des textures crémeuses.

Pour mettre en valeur ses arômes et sa texture élégante, servez le Cru du Landeron 2016 à une température comprise entre 14 et 16°C, après l’avoir ouvert une dizaine de minutes. Il s’exprimera pleinement dans des verres permettant l’aération, révélant toute la dimension subtile de ce grand vin helvétique.