Vins Neuchâtel AOC Otto Gnagi - Cru du Landeron - 2016

Avis Viniou

Le Neuchâtel AOC “Cuvée Cru du Landeron” 2016 du domaine Otto Gnagi est un vin blanc sec issu d’une région suisse méconnue mais ô combien intéressante. Bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé, les blancs de Neuchâtel sont souvent élaborés principalement à partir de Chasselas, parfois assemblé à d’autres cépages locaux. Le millésime 2016 se distingue par son élégance, révélant un vin à la robe claire, aux arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, complétés par de subtiles notes minérales. La vinification cherche à préserver la fraîcheur, la pureté aromatique et l’expression du terroir, avec une absence d’artifice pour laisser parler le sol et le climat.

La région de Neuchâtel, adossée aux rives du lac éponyme, bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la présence du plan d’eau qui régule les températures. Les vignobles, souvent implantés sur des sols calcaires, argilo-calcaires ou marneux, offrent un terroir propice à l’élaboration de vins fins, à l’expression ciselée et à la minéralité évidente. L’histoire viticole locale remonte au Moyen-Âge, et le pays neuchâtelois conserve un patrimoine riche, incarné par les vignerons comme Otto Gnagi, qui travaillent dans le respect de la tradition tout en cherchant la fidélité aromatique du terroir.

Avec sa vivacité, sa tension et ses notes minérales, ce vin blanc sec accompagnera parfaitement des poissons du lac, tels que la féra ou le brochet en filet meunière. Il se marie également à la raclette, la fondue neuchâteloise ou encore des fromages à pâte dure comme le Gruyère. Pour les amateurs de cuisine locale, essayez-le avec une truite fumée ou une omelette aux herbes sauvages.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Cru du Landeron autour de 8-10°C. Un passage en carafe rapide peut aider à libérer la palette aromatique si le vin paraît réservé à l’ouverture. Dégusté jeune, il dévoile toute sa fraîcheur?; quelques années en cave révéleront une belle complexité.