Vins Neuchâtel AOC Magie Noire - 2022

Avis Viniou

Le Magie Noire 2022 de Neuchâtel dévoile la délicatesse d’un pinot noir, cépage emblématique de la région helvétique. Ce vin rouge sec se distingue par sa belle robe rubis légère, typique des crus issus de pinot noir en Suisse. Le millésime 2022 s’affiche sous le sceau de la fraîcheur, avec un nez fin, mêlant des arômes de cerise, de petits fruits rouges acidulés, ainsi qu’une subtile touche épicée qui évoque le terroir. En bouche, son attaque est souple, la trame tannique élégante, laissant s’exprimer une belle tension minérale due à la vinification précise et respectueuse du fruit.

La région de Neuchâtel, nichée au pied du Jura, bénéficie d’un climat continental tempéré, régulé par la proximité du lac, apportant douceur et protection contre les excès de chaleur ou les gels printaniers. Les sols, principalement argilo-calcaires avec des alluvions riches, confèrent aux vins du cru une finesse et une typicité reconnues depuis l’époque médiévale. Le vignoble neuchâtelois est l’un des plus anciens de Suisse, réputé pour ses rouges subtils, et dont l’histoire est jalonnée par la recherche de la pureté du pinot noir.

Au niveau des accords, ce pinot noir expressif accompagne à merveille les mets régionaux tels qu’un filet de perche du Lac de Neuchâtel ou un coq au vin blanc. Il s’accorde aussi avec des viandes blanches rôties, un carpaccio de bœuf, ou des fromages à pâte dure comme le Gruyère affiné et le Tête de Moine. Sa fraîcheur et sa finesse en font également un compagnon idéal des terrines et pâtés de campagne.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 14 à 16°C. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement ses arômes délicats et sa structure élégante. Pensez à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant le service pour permettre au vin de s’exprimer pleinement.