Vins La Côte AOC Domaine de la Ville de Morges - Parcelle N° 948 Sélection Nature - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Parcelle N° 948 Sélection Nature 2021 du Domaine de la Ville de Morges, située dans l'appellation La Côte AOC en Suisse, offre une expression riche et authentique du terroir vaudois. Ce vin rouge est le fruit d'une sélection minutieuse des cépages typiques de la région, bénéficiant d'un sol diversifié et d'un climat tempéré favorisé par la proximité du Lac Léman. La vinification naturelle, sans additifs superflus, met en avant la pureté des raisins, offrant un vin structuré avec des arômes de fruits rouges frais et une belle longueur en bouche. Le domaine lui-même a une histoire riche, reconnu pour sa qualité constante et son respect des traditions tout en intégrant des pratiques innovantes.

Pour savourer pleinement ce vin, optez pour des mets qui rehausseront ses arômes fruités et sa texture veloutée. Une entrecôte grillée ou un magret de canard aux fruits rouges seraient des compagnons parfaits. Pour un accord régional, envisagez une fondue au fromage ou des filets de perche du lac, qui se marieront harmonieusement avec ce rouge élégant, enrichissant votre expérience culinaire par une touche locale authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant consommation afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses effluves subtils de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez la belle structure tannique et la finale persistante, éléments révélateurs de son terroir exceptionnel.