Vins Lavaux AOC Blondel - Jam Session - 2022

Avis Viniou

La cuvée Jam Session 2022 du Château Blondel est un vin rouge sec originaire de la prestigieuse appellation Lavaux, en Suisse, au cœur du canton de Vaud. Ce vin offre un bel exemple du savoir-faire local, mariant probablement plusieurs cépages typiques de la région, même si la composition exacte de la cuvée reste confidentielle. Les raisins bénéficient d’une vinification qui met l’accent sur la fraîcheur et la pureté du fruit, traduisant ainsi le terroir unique de Lavaux dans le verre. Le millésime 2022, marqué par un climat globalement chaud et ensoleillé, laisse présager une maturité optimale des baies et une belle expression aromatique.

Le vignoble de Lavaux, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est une merveille de la viticulture en terrasses qui surplombent le lac Léman. Ce microclimat exceptionnel, tempéré par la présence du lac et protégé par les Alpes, favorise une maturité lente et homogène des raisins, tout en préservant leur fraîcheur naturelle. Les sols principalement constitués de marnes calcaires et de schistes apportent minéralité et structure aux vins, leur conférant élégance et finesse. L’histoire de Lavaux remonte au Moyen Âge, époque où les moines cisterciens modelèrent ce paysage viticole unique, aujourd’hui reconnu pour ses vins complexes et racés.

Pour accompagner la cuvée Jam Session, privilégiez des mets raffinés mais accessibles qui mettent en valeur le fruit et la souplesse du vin. Des spécialités vaudoises comme la saucisse aux choux, le papet vaudois ou les filets de perche meunière accompagneront agréablement ce rouge élégant. Il s’accordera également parfaitement avec une volaille rôtie, quelques grillades de bœuf ou d’agneau, ou encore un plateau de fromages locaux à pâte dure comme le Gruyère ou l’Etivaz.

Pour révéler tout son potentiel aromatique, dégustez ce vin à une température idéale de 15 à 17°C. Un carafage d’une trentaine de minutes pourra être bénéfique pour permettre à la cuvée de s’ouvrir pleinement, notamment si vous l’appréciez dans sa jeunesse. Ce vin vous promet un joli moment de convivialité et de découverte de la tradition viticole vaudoise.