Vins Chablais AOC Aigle - Les Murailles Rosé - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Murailles Rosé 2023, produit par le Domaine d’Aigle en Chablais AOC, est un vin suisse empreint de fraîcheur et d’élégance. Ce rosé sec, issu des cépages locaux, bénéficie d’un terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et un climat tempéré favorisant une belle maturation des raisins. La vinification précise et respectueuse du terroir préserve la pureté des arômes fruités et floraux. La région de Vaud, avec ses influences du lac Léman et ses vignobles en terrasses, confère à ce vin une vivacité et une complexité remarquables. Le Domaine d’Aigle est reconnu pour son savoir-faire séculaire et sa contribution à la renommée des vins vaudois.

Pour mettre en valeur la Cuvée Les Murailles Rosé, considérez des accords avec des plats tels que des salades estivales, des poissons grillés ou des plats à base de légumes méditerranéens. Son profil aromatique se marie également parfaitement avec des plats régionaux suisses comme une fondue légère ou des filets de perche du Léman. Les notes fruitées et la structure de ce rosé se marient harmonieusement avec des plats frais et délicats, renforçant ainsi les saveurs des mets.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10 °C. Il est préférable de ne pas carafer ce vin, afin de préserver sa fraîcheur et sa finesse. Commencez par apprécier sa robe pâle aux reflets saumonés. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, goûtez la douceur et la fraîcheur, avec une finale délicatement acidulée. Ce rosé est idéal à savourer jeune, pour profiter pleinement de son caractère vif et estival.