Vins Côtes de l'Orbe AOC Benjamin Morel - Confidentiel - 2021

Avis Viniou

La "Cuvée Confidentiel" 2021 de Benjamin Morel, un vin rouge de l'appellation Côtes de l'Orbe AOC en Vaud, Suisse, capture l'élégance des terroirs suisses. Ce vin, issu de cépages soigneusement sélectionnés, reflète le millésime 2021, connu pour sa finesse et son équilibre. Le terroir de Côtes de l'Orbe, avec ses sols riches en calcaire et son climat tempéré par le lac Léman, confère à cette cuvée des arômes complexes et une structure harmonieuse. Le domaine Benjamin Morel, réputé pour ses méthodes de vinification respectueuses de la tradition, produit des vins qui évoquent l'authenticité et l'histoire viticole de la région, tout en ajoutant une touche contemporaine.

Pour sublimer la "Cuvée Confidentiel", envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon aux champignons. Sa richesse aromatique s'accorde bien avec des produits locaux comme une fondue vigneronne, qui souligne la tradition culinaire suisse. Les notes fruitées et épicées de ce vin complètent à merveille les saveurs robustes et réconfortantes des viandes grillées et des fromages affinés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 16-18°C, ce qui permet à ses arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde. En sentant le vin, essayez de capter les nuances de fruits noirs et d'épices. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin s'épanouira après quelques minutes d'aération, révélant toute sa complexité.