Vins Non spécifié Pinot Noir Château de Glérolles - 2019

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2019 du Château de Glérolles est un vin créant une belle harmonie entre terroir et savoir-faire viticole. Situé dans la région de Vaud en Suisse, ce vignoble bénéficie d'un climat tempéré par la proximité du lac Léman, ce qui favorise la maturité des raisins. Le millésime 2019 se distingue par sa richesse aromatique et son équilibre. Ce Pinot Noir présente des notes de petits fruits rouges, de sous-bois et une touche épicée subtile. Le sol composé de calcaire et de gravier de la région offre une minéralité unique au vin, tandis que des techniques de vinification soignées préservent la pureté du cépage. Le Château de Glérolles, avec sa longue histoire enracinée dans la tradition viticole locale, est renommé pour produire des vins qui expriment fidèlement leur origine.

Pour accompagner ce Pinot Noir, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet de veau aux herbes qui compléteront ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Les fromages à pâte molle, comme le reblochon ou un saint-nectaire affiné, peuvent également créer un mariage réussi. Pour une touche locale, optez pour une assiette de charcuteries vaudoises, qui souligneront la finesse de ce vin suisse.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Noir à une température de 16-18°C pour dévoiler pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses nuances les plus subtiles. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis portez le verre au nez pour détecter ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, goûtez à sa structure délicate et à sa finale élégante qui invite à la méditation.