Whisky Non spécifié ALSACE RIESLING AOP RENE MURE BIO 75CL

Avis Viniou

Le vin "ALSACE RIESLING AOP RENE MURE BIO 75CL" est un Riesling non millésimé, issu de l'appellation Alsace, qui est pourtant curieusement renseigné comme un vin rouge. Cela peut signaler une erreur potentielle dans la classification puisque le Riesling alsacien est généralement un vin blanc. Les Rieslings d'Alsace sont réputés pour leur pureté et leur acidité vive, souvent accompagnées de notes d'agrumes, de fleurs blanches et de minéraux. La région, avec son climat tempéré et ses sols variés, favorise l'expression typique du Riesling. Le domaine René Muré est reconnu pour sa production biologique et son attachement à des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, ce qui rehausse l'expression naturelle du terroir.

Pour les accords mets-vins, optez pour des plats qui soulignent la fraîcheur et la minéralité d'un Riesling alsacien. Les fruits de mer, les poissons grillés ou les sushi sont d'excellentes options. La cuisine asiatique légèrement épicée peut également bien se marier avec ce type de vin. En restant dans la tradition régionale, une choucroute garnie d'Alsace soulignera ses nuances aromatiques, tout comme une tarte flambée.

Concernant la dégustation, le Riesling se savoure idéalement entre 8 et 10 °C. S'il s'agit d'un vin jeune, un léger carafage d'environ 15 minutes pourrait aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline, respirez ses arômes vivifiants d'agrumes et de fleurs, puis goûtez pour apprécier son équilibre et sa persistance en bouche. Ces étapes maximiseront votre appréciation de ce vin de terroir authentique.