Vins Crémant-d'alsace Frey-Sohler - 2021

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace Frey-Sohler 2021 est un vin effervescent blanc, de type brut, qui révèle toute la finesse et la fraîcheur des vins alsaciens. Issu de cépages typiques de la région tels que le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou le Chardonnay, ce crémant est vinifié selon la méthode traditionnelle. Les fines bulles de ce crémant résultent de la seconde fermentation en bouteille, un procédé qui confère au vin une texture crémeuse et une effervesence élégante. Le millésime 2021, bénéficiant de conditions climatiques favorables en Alsace, se caractérise par une belle vivacité et une acidité rafraîchissante, offrant des arômes de pomme verte, d'agrumes, et des notes florales délicates.

L'Alsace est une région viticole emblématique située dans le nord-est de la France, connue pour ses vins blancs aromatiques. Le climat y est semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols diversifiés, composés de calcaire, d'argile et de granite, contribuent à la complexité aromatique et à la minéralité des vins produits dans cette région au riche héritage viticole.

Pour accompagner ce Crémant d'Alsace, envisagez des accords mets-vins qui soulignent sa fraîcheur et ses bulles délicates. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, ainsi qu'avec des plats régionaux tels que la choucroute de poissons. Les saveurs légères et acidulées des plats asiatiques, comme des sushis ou des rouleaux de printemps, feront également ressortir le croquant et l'effervescence de ce crémant.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais, entre 6 et 8°C. Cela permettra de révéler la finesse de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes, offrant une dégustation des plus agréables.