Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2014 de Rolly Gassmann est un vin blanc moelleux qui incarne parfaitement le caractère flamboyant de ce cépage. Produit dans la région renommée d'Alsace, ce vin se distingue par son bouquet aromatique intense évoquant des notes florales de rose, de litchi et des épices exotiques. Le millésime 2014, avec sa belle maturité, offre une richesse en bouche et une texture veloutée typique des Gewurztraminer d'Alsace, résultant d'une vinification soigneuse qui préserve la fraîcheur tout en favorisant la complexité aromatique.
La région viticole d'Alsace est située à l'est de la France, au pied des Vosges. Elle bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers froids, créant un terroir idéal pour les cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. Le sol varié, allant de l'argile au calcaire en passant par le grès, contribue à la diversité et à la qualité des vins produits, chaque parcelle apportant sa singularité au vin.
Pour accompagner ce Gewurztraminer moelleux, pensez à des plats légèrement épicés qui sauront sublimer ses arômes riches et épicés. Des cuisines thaïlandaises et indiennes aux currys doux et épicés, en passant par du foie gras ou un dessert aux fruits exotiques, ces choix mettront en valeur la douceur et la profondeur aromatique du vin. En Alsace, ce vin accompagnerait parfaitement une tarte aux poires ou une tarte flambée au munster légèrement épicée.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique complexe du vin, tout en préservant sa fraîcheur en bouche, assurant un équilibre parfait entre douceur et acidité.
