Whisky Gewurztraminer Cleebourg - Sigillé de Qualité - 2015

Avis Viniou

Le Gewurztraminer AOC 2015 du domaine de Cleebourg est un vin blanc moelleux qui se distingue par une riche palette aromatique souvent typique de ce cépage si particulier. Ce millésime 2015 provient du vignoble alsacien où les raisins ont bénéficié d'une climatologie favorable : un été chaud et sec, qui a permis d'atteindre une maturité optimale. Le Gewurztraminer est un cépage qui donne des vins très expressifs et parfumés, avec des arômes dominants de litchi, de rose et d'épices, complétés par une douceur suave et une belle longueur en bouche. Ce vin a été élevé sur les sols variés de l'Alsace, principalement composés de marnes et de grès, qui offrent aux raisins une belle minéralité.

La région viticole d'Alsace est située au nord-est de la France, bordée par les Vosges à l'ouest et le Rhin à l'est. Ce terroir bénéficie d'un climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, avec une excellente exposition au soleil qui favorise la maturation des cépages blancs, en particulier le Gewurztraminer. L'Alsace est aussi connue pour sa tradition vinicole ancienne, influencée par sa position à la croisée des influences françaises et germaniques.

Ce Gewurztraminer se mariera parfaitement avec des mets épicés, tels que les plats thaïlandais ou indiens, ainsi que des fromages puissants comme le munster, produit également en Alsace. Vous pouvez également le savourer avec des plats de la région, comme une choucroute garnie, qui s'harmonisera avec la richesse et la douceur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température de dégustation de 8 à 10°C. Cela permettra de sublimer ses arômes floraux et fruités tout en conservant l'équilibre entre sucrosité et acidité.