Whisky Gewurztraminer Hueber - 2022

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2022 du Domaine Hueber en Alsace est un vin blanc d’exception élaboré à partir du cépage emblématique Gewurztraminer. Issu d'une récolte tardive, ce vin bénéficie d’une maturité poussée sur pied, ce qui accentue sa richesse aromatique et sa concentration en sucres naturels. La mention Vendanges Tardives évoque un vin généreux, doté d’une belle complexité, marqué par des arômes intenses de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces, ainsi qu’une délicate touche miellée. La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) garantit un respect du terroir et de la biodiversité lors de la vinification. Le millésime 2022, solaire et équilibré, confère à ce Gewurztraminer une belle structure, une grande pureté et une vibrante acidité venant équilibrer sa richesse naturelle.

Située dans l’Est de la France, l’Alsace offre un climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, parfait pour la maturation lente et complète des raisins. Les sols variés, mêlant argile, calcaire, granit et schiste, apportent une belle diversité d'expression aux vins. La région bénéficie d’une formidable tradition viticole, remontant à l'époque romaine, et la culture du Gewurztraminer y occupe une place de choix parmi les cépages nobles.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagnera à merveille une cuisine relevée ou fortement aromatique. Il s’accorde tout particulièrement avec la gastronomie alsacienne comme un foie gras mi-cuit ou une tarte aux abricots. Il fera également des merveilles sur des fromages persillés comme le roquefort, ou même sur des plats asiatiques épicés, grâce à son équilibre entre douceur et fraîcheur.

Pour en profiter pleinement, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C. Privilégiez un verre à vin ample pour que le bouquet aromatique puisse s’exprimer, et laissez-lui quelques minutes d’aération pour révéler toute sa complexité. Ce vin pourra être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur, ou conservé quelques années en cave pour développer des notes de surmaturation et de fruits confits.