Whisky Riesling Ruhlmann - Grand Cru Frankstein - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Grand Cru Frankstein 2019 du Château Ruhlmann est un Riesling d'Alsace remarquable. Ce vin blanc sec, issu du cépage emblématique Riesling, provient d'un terroir prestigieux classé Grand Cru. Le millésime 2019 apporte une belle maturité au vin, bénéficiant de l'expression pure du cépage. Le terroir Frankstein, situé sur des sols granitiques, confère au vin une minéralité exceptionnelle et une fraîcheur caractéristique. La vinification vise à respecter et à magnifier l'intégrité aromatique du Riesling, offrant ainsi un bouquet complexe d'agrumes, de fruits à noyau, et de discrètes notes florales.

La région viticole d'Alsace se distingue par son climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, idéal pour le Riesling. Les sols variés de la région, allant de calcaires à granitiques, permettent une diversité et une richesse dans l'expression des vins. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, marquée par une influence franco-allemande qui se retrouve dans la tradition et le style des vins produits.

Pour accompagner ce Riesling Grand Cru, envisagez des plats de la région tels que la choucroute garnie ou le baeckeoffe. La fraîcheur et la vivacité de ce vin s'accordent également avec des fruits de mer, des poissons grillés ou fumés, et des fromages affinés tels que le munster. Les saveurs acidulées et minérales du Riesling rehausseront aussi bien des plats asiatiques délicatement épicés.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, il est recommandé de le servir à une température de 8-10°C. Cette température permet de révéler la complexité aromatique du vin tout en préservant sa fraîcheur et sa structure. Pensez à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation pour laisser le vin s'ouvrir et libérer tous ses arômes. Profitez de cette expérience sensorielle unique pour apprécier un moment de finesse et d'élégance alsacienne.