Whisky Riesling Rolly Gassmann - Cuvée Yves - 2003

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Yves 2003 du domaine Rolly Gassmann est un vin blanc sec de l'appellation Alsace. Issu du cépage emblématique de l'Alsace, le Riesling, ce millésime 2003 se caractérise par sa grande richesse et complexité aromatique. L'année 2003, marquée par une canicule estivale, a permis d'obtenir des raisins d'une maturité exceptionnelle, offrant au vin des arômes intenses de fruits mûrs et des notes minérales typiques du Riesling. Situé dans un terroir exceptionnel, le domaine Rolly Gassmann bénéficie de sols marno-calcaires qui contribuent à la minéralité et à la structure de ce vin.

La région viticole d'Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d'un climat semi-continental. Les hivers y sont froids, tandis que les étés sont chauds et ensoleillés, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols variés de cette région, allant du granit à l'argile en passant par le calcaire, permettent de produire une grande diversité de vins blancs expressifs et élégants. L'Alsace est connue pour ses traditions viticoles qui remontent à l'époque romaine, avec une réputation solidement ancrée pour la production de vins blancs de qualité.

Pour accompagner ce Riesling 2003, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques qui se marient à merveille avec sa minéralité et sa fraîcheur. Ce vin se prête également très bien à des plats alsaciens comme une choucroute de la mer ou du poisson grillé. Les saveurs subtiles et l'acidité du vin réhaussent la délicatesse et la richesse des mets à base de fruits de mer ou de poisson.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler pleinement sa palette aromatique et de préserver son équilibre en bouche. Cédez à un moment de plaisir et laissez-vous séduire par la finesse de ce Riesling alsacien.