Whisky Non spécifié Bestheim - 2017 - 2017

Avis Viniou

La Cuvée 2017 brut de Bestheim est un vin effervescent blanc produit dans la fameuse région viticole d’Alsace, en France. Bien qu'il n'existe pas de sous-région ni d'appellation spécifiée, ce vin capture l'essence du terroir alsacien grâce à son sol riche en minéraux et son climat semi-continental. Le millésime 2017 se distingue par sa finesse et sa fraîcheur, reflet d'une année caractérisée par un ensoleillement généreux et des vendanges précoces. Bestheim, un domaine reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, perpétue l'art de la vinification avec une attention particulière à la qualité des raisins et à la maîtrise des fermentations pour créer des vins effervescents d'exception.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée se marie parfaitement avec des huîtres fraîches, du saumon fumé ou encore des sushis, qui sauront sublimer sa délicatesse et ses bulles fines. Pour une touche régionale, on peut accompagner ce vin d'une choucroute aux poissons ou d'une tarte flambée au fromage, des plats typiques d’Alsace qui rehaussent ses arômes acidulés et minéraux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais une ouverture préalable de quelques minutes permettra aux arômes de se révéler. Lors de la dégustation, observez la couleur, admirez la finesse et la vivacité des bulles, puis humez les notes subtiles d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre avant de savourer sa finale élégante et persistante.