Whisky Non spécifié Bestheim - Ice Concept

Avis Viniou

La Cuvée Ice Concept de Bestheim est un vin effervescent blanc non millésimé, élaboré en Alsace, une région réputée pour ses vins élégants et ses vignobles pittoresques. Bien que ce vin ne spécifie pas de cépage ou d'appellation particulière, il se distingue par sa vinification en méthode traditionnelle qui lui confère une effervescence fine et persistante. Alsace, avec son climat semi-continental marqué par de fortes variations saisonnières, offre des conditions idéales pour la production de vins frais et aromatiques. Bestheim, reconnu pour son savoir-faire et son histoire riche, est un ambassadeur de la tradition viticole alsacienne, combinant innovation et respect du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés qui compléteront sa fraîcheur et sa vivacité. Des sushis ou des plats thaï légèrement épicés peuvent également constituer un choix judicieux, apportant une belle harmonie entre les saveurs. En termes de cuisine régionale, une choucroute de la mer pourrait se révéler un parfait allié, mariant le caractère salin du plat avec la délicatesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent à une température fraîche de 6 à 8°C. Il est préférable de ne pas le carafer pour préserver ses bulles délicates. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et ses bulles fines, sentez ses notes florales et fruitées, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre acidité et minéralité. Ce rituel éveillera vos sens et vous permettra de pleinement apprécier ce vin vibrant d'Alsace.