Avis Viniou
La cuvée Alsace Grand Cru Brand d’Arthur Metz est un vin blanc issu d’un terroir d’exception, classé Grand Cru. Bien que le millésime ne soit pas précisé, il s’agit probablement d’un assemblage ou d’une sélection récente, fidèle au savoir-faire de la maison Arthur Metz. Situé sur le réputé Brand, ce terroir de granit bénéficie d’une exposition sud et sud-est, qui favorise une maturité optimale des raisins et donne naissance à des vins racés et élégants. Les cépages traditionnels du Grand Cru Brand sont souvent le Riesling, parfois le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, vinifiés en sec selon la tradition alsacienne, pour exprimer la pureté du fruit et la minéralité du terroir. La vinification met en valeur la fraîcheur, l’équilibre et la richesse aromatique propres à ce grand terroir alsacien.
L’Alsace est l’une des plus belles régions viticoles françaises, lovée entre les Vosges et le Rhin. Le climat continental y est particulièrement ensoleillé et sec, grâce à la protection naturelle offerte par les montagnes. Les sols granitiques du Brand favorisent l’expression de vins d'une grande finesse, tendus, au profil minéral marqué. Cette région, riche d’un patrimoine viticole ancien, offre une mosaïque de terroirs et de cépages blancs exceptionnels, dont le Riesling est le fleuron. Les Grands Crus comme le Brand témoignent du haut niveau d’exigence et de la passion des vignerons alsaciens.
Pour accompagner cette cuvée Grand Cru Brand, privilégiez des accords raffinés qui mettent en avant la fraîcheur et la précision de ce vin. Il se révèlera idéal avec des fruits de mer, des poissons grillés ou cuisinés en sauce légère, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore une choucroute de la mer, hommage à la tradition locale. Il accompagnera également à merveille des fromages frais comme le chèvre cendré ou un munster affiné avec une touche de cumin.
Servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour apprécier toute sa complexité aromatique et sa minéralité. Pensez à l’ouvrir une dizaine de minutes avant le service pour qu’il exprime pleinement son bouquet. La dégustation se fera idéalement dans des verres tulipe, qui concentreront ses arômes tout en dévoilant sa finesse.
