Whisky Alsace Grand Cru Hubert Meyer - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Alsace Grand Cru AOC 2018 du domaine Hubert Meyer. Ce vin blanc moelleux incarne l'élégance et la complexité typiques des grands crus d'Alsace. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, les grandes spécialités de la région incluent le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat, qui sont souvent utilisés seuls dans les vins de grand cru. Le millésime 2018 en Alsace a été favorable avec un ensoleillement généreux et des températures modérées, offrant des vins intenses et concentrés, particulièrement dans la catégorie des vins moelleux, grâce à une maturité optimale des raisins. Le terroir alsacien est réputé pour ses sols variés, allant de l'argilo-calcaire aux sols granitiques, qui confèrent une grande richesse et diversité aux vins de la région, tout en leur donnant une expression minérale caractéristique.

En ce qui concerne les accords mets-vins, ce vin blanc moelleux se mariera à merveille avec des plats exotiques et légèrement épicés, tels qu'un curry thaïlandais de poulet ou un tajine d'agneau aux abricots. Les desserts fruités, comme une tarte aux poires ou un soufflé aux litchis, sauront également souligner la douceur et le profil aromatique du vin. Pour des accords plus locaux, vous pouvez l'accompagner d'un munster au cumin ou d'un kougelhopf sucré, spécialités de la cuisine alsacienne.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour en apprécier toutes les nuances aromatiques. Laissez-le s'exprimer dans un verre à vin blanc à large ouverture, ce qui permettra aux arômes complexes de fruits mûrs, de miel et d'épices de se développer pleinement. Moments de dégustation garantis pour un voyage sensoriel à travers l'Alsace!