Whisky Tennessee JACK DANIEL ´S - JACK DANIEL’S CINNAMON SPICE

Avis Viniou

Le Jack Daniel’s Cinnamon Spice est une expression innovante du célèbre Tennessee Whiskey de la distillerie Jack Daniel’s, située à Lynchburg dans le Tennessee, aux États-Unis. Fidèle à l’héritage de Jack Daniel’s, cette version commence par le mashbill classique à base de maïs, de seigle et d’orge maltée, distillé avec le savoir-faire ancestral et filtré au charbon de bois selon la méthode Lincoln County Process unique à la région. Ce Tennessee Whiskey est ensuite délicatement infusé avec des épices, et principalement de la cannelle, ce qui lui confère une chaleur douce et piquante, tout en respectant la rondeur du whiskey d’origine. Le vieillissement en fûts de chêne neufs carbonisés apporte des notes boisées et vanillées qui viennent équilibrer la vivacité épicée de la cannelle.

En termes de dégustation, le Jack Daniel’s Cinnamon Spice se distingue par sa polyvalence : il peut être consommé sec, ou sur glace pour adoucir et révéler progressivement la complexité des arômes épicés. Il se prête aussi à la création de cocktails conviviaux et festifs comme un « Cinnamon Old Fashioned » ou simplement allongé de soda gingembre. Pour accompagner ce whiskey, mariez-le avec des desserts à base de pommes, des gâteaux à la cannelle ou des tartelettes aux noix de pécan afin de jouer sur les harmonies sucrées-épicées. Pour une approche plus salée, dégustez-le avec une planche de charcuteries fines ou des viandes grillées relevées.

Pour apprécier pleinement Jack Daniel’s Cinnamon Spice, servez-le légèrement rafraîchi à une température d’environ 12-16°C, ce qui permettra à la fois d’éveiller la vivacité de la cannelle et de conserver la générosité du whiskey. Une légère aération peut s'avérer bénéfique en laissant reposer votre verre quelques instants avant la dégustation. Évitez de le diluer excessivement, l’adjonction d’un simple glaçon suffit à ouvrir ses arômes. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier l’équilibre entre le caractère traditionnel du Tennessee Whiskey et la touche chaleureuse des épices.