Armagnac Bas-Armagnac LAUBADE - Armagnac LAUBADE - 1967

Avis Viniou

L'Armagnac XO Armagnac LAUBADE, vieilli pendant 58 ans, est une véritable gemme de la région du Bas-Armagnac, située dans le Sud-Ouest de la France. Distillé en 1967 par la prestigieuse distillerie Laubade, ce spiritueux incarne un patrimoine séculaire de savoir-faire et de tradition. Les Armagnacs de Laubade sont réputés pour leur complexité et leur profondeur, grâce à une distillation continue dans un alambic à colonne qui préserve les arômes naturels du raisin. Ce spiritueux est élaboré à partir de cépages traditionnels tels que le Baco, le Folle Blanche et l'Ugni Blanc, vieillissant patiemment dans des fûts de chêne gascon, conférant une richesse exceptionnelle en saveurs boisées et vanillées. La région du Bas-Armagnac est reconnue pour ses sols sablo-limoneux, un terroir unique qui imprègne cet Armagnac d'une douceur et d'une subtilité inégalées.

Pour profiter pleinement de ses arômes luxuriants, cet Armagnac peut être dégusté pur en digestif, ou subtilement accompagné d'un morceau de chocolat noir à 70 % de cacao, qui rehaussera ses notes chaudes et épicées. Vous pouvez également l'associer à un plateau de fromages affinés ou à une tarte aux noix pour enrichir votre expérience de dégustation. Pour les amateurs de cocktails, un classique comme le "Old Fashioned" à base d'Armagnac remplace avantageusement le whisky, apportant une profondeur nouvelle au cocktail.

Pour apprécier cet Armagnac d'exception, servez-le à une température d'environ 18-20°C. L'utilisation d'un verre tulipe est recommandée afin de concentrer ses arômes complexes. Avant de le goûter, prenez le temps d'observer sa couleur ambrée aux reflets dorés, puis humez le verre pour apprécier ses notes de fruits secs, de vanille et d'épices. En bouche, laissez le liquide envelopper votre palais, explorant ainsi toute la richesse de sa structure. Une légère aération avant la dégustation peut libérer des arômes supplémentaires, et pour certains, une goutte d'eau ajoutée peut aider à déployer toute sa palette aromatique.