Armagnac Bas-Armagnac Cyra - Cyra

Avis Viniou

L'Armagnac VSOP Cyra de la distillerie Cyra est une expression raffinée du Bas-Armagnac, dans le Sud-Ouest de la France, réputé pour ses terroirs uniques et son savoir-faire ancestral. Élaboré à partir de cépages locaux tels que l'Ugni Blanc, le Baco ou le Colombard, cet Armagnac est distillé selon le procédé traditionnel à simple chauffe, puis vieilli pendant 5 ans en fûts de chêne, conférant à cette eau-de-vie des arômes complexes et une belle rondeur. La distillerie Cyra, reconnue pour son artisanat de haute qualité, perpétue depuis des générations une tradition familiale, garantissant un Armagnac authentique et élégant.

Pour sublimer ce VSOP, dégustez-le en digestif ou intégrez-le à des cocktails classiques comme le Sidecar. Il peut aussi être accompagné de mets tels que du foie gras, du Roquefort ou des desserts à base de chocolat noir, qui en rehausseront les notes fruitées et épicées. Pour une touche locale, essayez-le avec une croustade aux pommes, une spécialité régionale qui mettra en valeur sa douceur et sa complexité aromatique.

Pour profiter pleinement de cet Armagnac, servez-le à une température de 18-20°C. Il n’est généralement pas nécessaire d’y ajouter de l’eau, mais un léger aérateur peut aider à libérer ses nuances. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur ambrée, puis humez les arômes en identifiant les notes de pruneaux, de vanille et de bois de chêne. Enfin, dégustez en laissant le liquide envelopper votre palais, permettant ainsi d’apprécier sa longueur et sa profondeur.