Armagnac Bas-Armagnac Luquet - Luquet - 1994

Avis Viniou

L'Armagnac XO Luquet est un véritable joyau du Sud-Ouest de la France, plus précisément de la région du Bas-Armagnac. Distillé en 1994, cet Armagnac a été patiemment vieilli pendant 29 ans, ce qui lui confère une complexité et une profondeur remarquables. Élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, l'Ugni Blanc, le Baco et parfois la Folle Blanche, il est distillé de manière artisanale dans des alambics à colonne, avant de reposer dans des fûts de chêne qui lui procurent ses arômes riches et boisés.

En termes de dégustation, l'Armagnac XO Luquet se déguste généralement pur, pour vraiment apprécier ses notes subtiles de vanille, de fruits secs, d'épices douces et de pruneaux. Il peut être une excellente base pour des cocktails raffinés comme un Armagnac Old Fashioned, où sa complexité aromatique peut s'exprimer pleinement. Côté associations culinaires, il se marie à merveille avec du chocolat noir ou des desserts à base de caramel et de noix. Pour les repas, envisagez de l'accompagner de fromages à pâte persillée ou de viandes en sauce.

Pour apprécier pleinement cet Armagnac, il est conseillé de le servir à une température légèrement inférieure à celle de la pièce, autour de 18-20°C. Cela permet à ses arômes de se dévoiler sans être altérés par une chaleur excessive. Une aération préalable peut également être bénéfique : versez un peu d’Armagnac dans un verre approprié et laissez-le respirer pendant quelques minutes. Cela aidera à libérer son bouquet aromatique. Évitez de le diluer avec de l'eau, car cela pourrait diluer également ses nuances délicates. Profitez de chaque gorgée de cet Armagnac d'exception, qui témoigne du savoir-faire traditionnel de la distillerie Luquet.